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暑假孩子在家,午餐不能偷懒,简单家常菜,营养健康,比出去吃强

时间:2019-08-16

  暑假是孩子们放松的好时候,我一般也不太会干涉他们的日常,除了每天上完兴趣班和完成作业以外,他们的时间自由支配,好在两个孩子还算自律,作为妈妈的我还是比较省心的。

  不过孩子在家里,午餐是不能偷懒的,虽说都是简单的家常菜,但还是要讲究荤素搭配,家里的两孩子都是长身体的时候,我都是尽量荤素搭配,来保证他们的营养,中午也就我们三个人在家吃,一般做的不算很多,两个菜一个汤,吃的刚刚好,比出去下馆子强多了。

  下面分享一下我中午做的三道菜,看看有没有大家喜欢的,或者大家觉得哪些菜孩子吃特别好,也可以跟哈妹一起分享哦。

  红烧鳗鱼

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  配料:

、葱姜蒜少许、香叶几片、朝天椒油盐适量、料酒少许、老抽少许、豆瓣酱糖适量

  烹饪步骤:

  1.鳗鱼洗净沥干切段

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  2.配料洗净备用

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  3.锅油热,放鳗鱼,加料酒喷一下

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  4.加入足量清水

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  5.加老抽多一点

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  6.放入香料,大火烧开

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  7.小火炖一会

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  8.加入红油豆瓣酱

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  9.尝尝味道酌情添加盐,这时候尽量不要翻动鱼,用锅铲浇汁在鱼生

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  10.汤汁浓稠时,加一点醋

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  11.最后加糖,葱花,

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  青椒豆皮肉片

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  配料:

  青椒一个、豆皮两张、猪肉一小块、盐适量、酱油适量、姜丝适量

  烹饪步骤:

  1.所有的食材切好。豆皮切成方形片 青椒切块 姜切丝

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  2.热锅加油。姜丝放入煸炒 肥肉先放进去炒 再把瘦肉放进去。加点酱油

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  3.青椒炒时间长容易老掉不好吃 豆皮本就可以生吃。所以 我把它两一起放进去煸炒。加适量盐。翻炒两三分钟左右 就好了

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  4.装盘。开饭……

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  节瓜肉丸

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  配料:

  节瓜1个、姜1块、葱2小段、新鲜肉丸200克、花生油适量、盐适量、鸡精适量

  烹饪步骤:

  1.准备好需要的材料

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  2.节瓜去皮洗干净,先横的对半切开,再竖的对半切,最后切成半圆的薄片

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  3.姜切片,葱切成葱花

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  4.第一次水开,放入姜片和节瓜,倒入适量的花生油

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  5.第二次水开,再放入新鲜肉丸

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  6.第三次水开,撒上葱花,加入适量的盐和鸡精调味

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  7.装盘即可

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